РАССОЛ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

РАССОЛ, рассола, м. 1. Соленая вода, в к-рую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый рассол. || Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный рассол. Селедочный рассол. Капустный рассол. 2. Насыщенная соленая вода, из к-рой вываривают соль на солеварнях (спец. ). 3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех. ).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Рассол
м.
1) а) Соленая вода - обычно с добавлением пряностей - для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов овощей, рыбы и т. п. .
б) Соленая жидкость, содержащая соки засоленных в ней продуктов.
2) Водный раствор солей, применяемый в технике.
3) местн. Сильно насыщенная солью природная вода.
4) местн. Соленая вода, выступившая на поверхности морского льда.