КАЛЬЯН

Современный энциклопедический словарь:

КАЛЬЯН (персидское), прибор для курения табака в странах Азии и Африки. Состоит из трубки с табаком, нижний конец которой опущен в сосуд с водой, и шланга или трубки, введенных в сосуд выше уровня воды; вдыхаемый дым проходит через воду и очищается.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

КАЛЬЯН, кальяна, м. (перс. ). Восточный курительный прибор, посредством к-рого табачный дым пропускается через воду и охлаждается. Склонясь в дыму кальяна на цветной диван. . . Лермонтов.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кальян
м.
Курительный прибор, в котором табачный дым очищается, проходя через воду в странах Азии и Африки.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

КАЛЬЯН м. азиатский прибор, для курения табаку через воду. Кальянный, к кальяну относящ.