КИПЕНЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

КИПЕНЬ, кипени, мн. нет, ж. , и кипня, мн. нет, м. (обл. ). 1. Кипяток. 2. Белая пена от кипения (поэт. , преимущ. в сравнениях). Плечи полные, белые, Как молочный кипень. Достоевский. Как кипень облака. Ахматова.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кипень
ж.
1) Белая пена, появляющаяся при кипении воды или бурном движении волн.
2) местн. Кипящая вода, кипяток.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

КИПЕНЬ, см. кипеть.