ТОЛОКНО

Большой энциклопедический словарь:

ТОЛОКНО - мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ТОЛОКНО, толокна, мн. нет, ср. Толченая, не молотая мука, преимущ. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т. п. Толокно с квасом, с маслом. Поел пес толокна, да не хвалит. Пословица.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Толокно
ср.
1) Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.
2) Каша из такой муки.