ТРИПСИН

Большой энциклопедический словарь:

ТРИПСИН - пищеварительный фермент, вырабатываемый в виде неактивного трипсиногена поджелудочной железой человека и животных; расщепляет белки в кишечнике.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ТРИПСИН, трипсина, мн. нет, м. (от греч. tripsis - размалывание) (биол. ). Вещество сока поджелудочной железы, переводящее белки в более простые, растворимые соединения.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Трипсин
м.
Фермент сока поджелудочной железы, способствующий расщеплению белков.