|
|
УСВОЯЕМОСТЬ |
Большой энциклопедический словарь:
УСВОЯЕМОСТЬ - степень использования организмом пищевых веществ для восполнения его энергетических затрат и затрат на биосинтез различных соединений. Определяется разностью между количеством поступивших в организм белков, жиров, углеводов и количеством их, выведенным из организма. Усвояемость животных белков 92-96%, растительных - 46-70%, жиров - 95%, углеводов - 98%.
Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:
УСВОЯЕМОСТЬ, усвояемости, мн. нет, ж. (книжн. ). Степень легкости для усвоения сознанием. Малая усвояемость книги. || Степень легкости для усвоения организмом (мед. ). Хорошая усвояемость пищи.
Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:
Усвояемость
ж.
Степень легкости для усвоения сознанием или организмом.
|