УСТУП

Большой энциклопедический словарь:

УСТУП - в горном деле - отдельно разрабатываемая в карьерном поле часть толщи горных пород, имеющая форму ступени.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

УСТУП, уступа, м. Часть чего-н. (какого-н. целого: строения, горы и др. ), отступающая от прямой, основной линии, черты, образуя ступень, выемку. В фасаде дома сделаны уступи. Дай отдохнуть на уступе скалы. Блок. Он (человек) настроит дымных келий по уступам гор. Лермонтов. Берег, поднимающийся уступами. Выемка (земли, горной породы и т. п. ) уступами. Колонны войск двигались уступами одна за другой. Уступы горной выработки.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Уступ
м.
1) Часть чего-л. , отступающая от основной, прямой линии и образующая выступ, ступень, углубление, выемку.
2) Часть забоя, в которой самостоятельно производится выработка.