ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ

Современный энциклопедический словарь:

ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ, органические соединения, продукты замещения атомов водорода групп OH в минеральных или карбоновых кислотах на органические радикалы. Растворители (например, этилацетат), пластификаторы, экстрагенты, лекарственные средства (например, нитроглицерин), инсектициды, сырье для синтеза полимеров (например, метилметакрилат) и др. Главная составная часть жиров; содержатся в эфирных маслах.

Большой энциклопедический словарь:

ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ - органические соединения, продукты замещения атомов водорода групп ОН в минеральных или карбоновых кислотах на органические радикалы. Растворители (напр. , этилацетат), пластификаторы, экстрагенты, сырье для синтеза полимеров (напр. , метилметакрилат), лекарственные средства (напр. , нитроглицерин), инсектициды и др. Главная составная часть жиров, содержатся в эфирных маслах. Эфиры фосфорной кислоты - ДНК, РНК и фосфолипиды - играют важную роль в организмах.