ПЕКЛЕВАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПЕКЛЕВАТЬ, пеклюю, пеклюешь, несов. (спец. ). Мелко молоть и просеивать (муку, преимущ. ржаную).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Пеклевать
несов. перех.
Мелко молоть и просеивать муку обычно ржаную.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПЕКЛЕВАТЬ рожь, пшеницу, пск. молоть чисто, мелко и просевать. У нас пшеница пеклюется. Пеклеванье ср. пеклевка ж. действие по знач. глаг. Пеклеванный хлеб, пеклеванник м. испеченный из пеклеванки ж. из пеклеванной муки, ситной и чистой ржаной, сиб. из яровой ржи.