ПЕРЕГОРАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПЕРЕГОРАТЬ, перегораю, перегораешь. Несов. к перегореть.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Перегорать
несов. неперех.
1) Портиться от длительного горения, сильного нагрева.
2) а) Подгорать, сгорать от чрезмерного жарения.
б) Чрезмерно высыхать, становиться сухим от жары, жара.
в) Изменяясь под действием солнца, становиться менее ярким, выцветать о цвете, красках.
3) Гнить, превращаться в перегной.
4) Сгорая, обращаться в пепел, золу; сгорать целиком.
5) а) перен. Исчезать, проходить после сильных проявлений о чувствах, переживаниях и т. п. .
б) Изменяться, охладив свои чувства, желания и т. п. о человеке.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПЕРЕГОРАТЬ, перегореть, с(про)гореть, обратиться чрез огонь в уголь либо в золу, в пепел. Дрова перегорели, можно закрывать печь. Уголье это не перегорело, самовар чадит. У него от вина уж все нутро перегорело. | Навоз перегорает, лежалая кожа перегорела, броженьем перегнила, разложилась. | Огневая гора или сопка перегорела, уж выгорела, погасла. | Сало перегорело в топке, прижжено, пригорело, перетоплено. | Переводина перегорела пополам, пережжена надвое. | Земля, нива, пашня перегорела, от зною высохла, пересохла вовсе и не дает никакой пищи растенью. | *Он был горяч, крут, да уж ныне перегорело сердце в нем, стал покоен, рассудительнее. Перегоранье длит. перегоренье ср. окончат. перегар м. перегарка ж. об. действ. и сост. по глаг. Перегар или перегарь ж. все перегорелое, все, что перегорело, во всех знач. глаг. Навоз-перегар, перегной, сопревший, не вовсе перегнивший. Железо-перегар, перегоревшее в огне, окалина или много раз перекаленное, переслоенное с гарью и негодное. Перегар сала, вышкварки, вытопки, негодные остатки. | Перегар в хлебн. вине, вино-перегар, добротою выше установленного. Два градуса перегару, противопол. недогару. Умер с перегару, с перепою. Перегарное вино, в коем есть перегар, излишек извини, спирту. Перегарок м. вещь перегоревшая, остаток по сгореньи, по прокалке, по выжиге, перегарки, мн. Перегарыш, загоревший и опаленный на солнечном зное. Перегарочные остатки. Перегарчивое железо.