САЛАТ

Современный энциклопедический словарь:

САЛАТ (салят) (арабское - молитва; синоним персидско-турецкий намаз), один из главных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.

Большой энциклопедический словарь:

САЛАТ - однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300-500 ц с 1 га. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

САЛАТ, салата, м. (от ит. salato - соленый). 1. только ед. Название различных огородных растений, листья к-рых идут в пищу в сыром виде. 2. приправа к жаркому из таких листьев в сметане, уксусе или прованском масле (кулин. ). || Вообще - та или иная приправа к жаркому (кулин. ). Жареное мясо с огурцами, пикулями и другим салатом. 3. Холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, зелени, яиц, иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и проч. (кулин. ). Салат из помидоров с луком. Картофельный салат. Путешественник… ел салат из крабов с провансалем. Федин.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Салат
м.
1) Травянистое огородное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде.
2) Кушанье из листьев такого растения, заправленное уксусом, сметаной и т. п.
3) Холодное блюдо из нарезанных сырых или вареных овощей, зелени, яиц и т. п. , заправленное каким-л. соусом.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

САЛАТ м. растен. Lactuca, лактук, подаваемый, с приправою, к жаркому; | сырье, разные растенья, плоды, коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Салат огуречный, свекольный, вишенный и пр. Салатная подлива. Салатник, -ница, рассольник, посуда разного вида, неглубокая, в которой подают к жаркому сырьё, салат. | Любитель салатов. Французы салатники.