ТУЗЛУК

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ТУЗЛУК, тузлука, м. (тюрк. tuzluq) (спец. ). Раствор поваренной соли для засола чего-н. (рыбы, икры, кожевенного сырья).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Тузлук
м.
Раствор соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ТУЗЛУК м. татарск. астрах. рассол, для соленья рыбы и икры; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра обливается тузлуком, в меру, слегка разбивается в нем руками, затем откидывается на решето, и, по спуске тузлука, пробивается, руками же, в решето. | Тузлук, стар. украшенье на поясе? Гузлуковый, тузлучный, к тузлуку относящ. Тузлучник, рабочий, опытный в деланье тузлука, т. е. знающий меру и крепость ему.