УКИПАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

УКИПАТЬ, укипаю, укипаешь (разг. ). Несов. к укипеть.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Укипать
несов. неперех. разг.
1) Убавляться в объеме, количестве от кипения.
2) Доходить до полной готовности в процессе кипения.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

УКИПАТЬ, укапеть, уменьшаться, убывать от кипенья, выкипать. Подогретые щи на треть укипают. Что укипат, то долей. | Увариться, дойти, доспеть варкою. Дай щам получше укипеть, упреть. Укипанье длит. укипенье окончат. укип м. укипь, укипка ж. об. сост. по глаг. В лесу котелок кипит, кипит, а укипи нет (муравейник)? Укипные щи погуще. Тощее варево укипчивее воложного.