УХА

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

УХА, ухи, мн. нет, ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Уха стерляжья. - Что за уха! да как жирна! как будто янтарем подернулась она. Крылов. Демьянова уха - о чем-н. , назойливо и неотступно предлагаемом, в то время как тот, кого угощают, уже не хочет больше (по названию басни Крылова "Демьянова уха").

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Уха
ж.
Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: | ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылв. Ушное ср. сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник м. моск. калужск. орл. влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. См. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. рязан. рыболовам), а ухи не видал! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.