ЧИХИРЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ЧИХИРЬ, чихиря (чихирю), мн. нет, м. (тюрк. ). Род кавказского виноградного вина. Хозяин благосклонный с приветом ласково встает и гостю в чаше благовонной чихирь отрадный подает. Пушкин. Да что, отец мой, чихирю-то вели поднесть. Л. Толстой.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Чихирь
м.
Разновидность кавказского виноградного вина домашнего приготовления.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ЧИХИРЬ м. горское вино, красное, крепкое, привозимое к нам и б. ч. идущее в переделку. | Вообще: виноградное сусло, еще не перебродившее. | Конская болезнь, кровавая моча. | Чихирь в чихирнике, бранное беспутный пьяница, шатун и дармоед. Чихирный вкус или запах, свойственый этому вину, как полагают, от бурдюка, козьего меха, в котором его держат. Чихирничать, быть чихирником.