ВЫКАПЧИВАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ВЫКАПЧИВАТЬ, выкапчиваю, выкапчиваешь. Несов. к выкоптить.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Выкапчивать
несов. перех.
1) Делать копченым.
2) Покрывать слоем копоти.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ВЫКАПЧИВАТЬ, выкоптить что, коптить, прокапчивать, провяливать в дыму. -ся, быть выкапчиваему, пропитываему дымом: | черниться, коптиться, закапчиваться, мараться копотью. У нас выкапчивается в год до сотни окороков. Выкоптеть, закоптиться, выкоптиться; поспеть копченьем. Выкапчиванье ср. длит. выкопченье окончат. действ. по глаг.