ЖЕЛЕ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ЖЕЛЕ, нескл. , ср. (фр. gelee). 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктовых соков с прибавлением желатина. Лимонное желе. 2. Густая студенистая масса, получающаяся при длительной варке в воде костей и других животных продуктов.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Желе
ср. нескл.
1) Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое из фруктово-ягодных соков и желатина.
2) Студенистый мясной или рыбный навар.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ЖЕЛЕ ср. несклон. франц. дрожалка, студень, б. ч. из плодов, ягод, или из рыбьего клея, с прибавкою разных припасов.