ЗАКАПЧИВАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ЗАКАПЧИВАТЬ, закапчиваю, закапчиваешь, несов. (к закоптить) (разг. , редко). То же, что коптить во 2 и 3 знач.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Закапчивать
несов. перех.
1) Покрывать копотью.
2) Подвергать копчению, приготовляя в пищу.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ЗАКАПЧИВАТЬ, закоптить что, | начинать коптить; | покрывать копотью. Много ли вы закоптили окороков? много ли их повесили для копченья? Глядели мы на солнце в закопченое стеклышко. | Закоптить, сиб. запылить. Закоптились дорогой, что и лица не знать. -ся, возвр. м страдат. по смыслу. Закапчиванье длит. закопченье окончат. действ. по глаг. Закоптеть, закоптиться, быть закопчену без умысла, напр. от свечной копоти, Закоптелый, закоптевший. Зкоптелость ж. состоянье или свойство закоптелого. Закопчивый, легко принимающий копоть. Закопотеть кур. побежать или поскакать, вздымая пыль. Закопотка ж. сиб. мешок, блошница, тюрьма, арестантская. Закопоть ж. копоть, чернота, грязь, пыль и мелкая сажа, которая садится на вещи.